Omelete de Atum

Olá Pessoal, tudo bem?

Semana passada estava novamente inspirada em fazer coisas diferentes e eis que surgiu o Omelete de Atum.

Omelete de Atum by me

6 ovos

o quanto baste de sal

cebolinha e salsinha a gosto

um pouco de milho, ervilha e cenoura e vagem picada (cozida)

3 fatias de ricota (picadas) meio pacotinho de tempero pronto (saquinho amarelo)

1 lata de atum sem óleo

1colher de fermento em pó

Numa vasilha ou cumbuca bata os ovos ate ficar homogêneo e coloque o sal, milho, ervilha, cenoura, vagem e o atum. Mistura bem e jogue na frigideira antiaderente com um pouco de azeite e o tempero.

Eu esqueci uma coisa: O fermento em pó, ou seja, o meu virou mexido hahaha, mas ficou bom!

Como faço tudo no olho, esse um pouco é mais ou menos uma xícara de todos os vegetais (milho, ervilha e cenoura e vagem).

Bon appétit

Macarrão de abobrinha

Olá Pessoal, como estão?

Hoje vou postar a receita do Macarrão de Abobrinha. Ele é uma delícia! Vale muito a pena fazer em casa.

Com essa receita, deu para duas pessoas e sobrou bastante hehehe

Macarrão de Abobrinha

4 abobrinhas japonesas

300 gramas de carne moída refogada

1 xícara de molho de tomate

2 dentes de alho picados (aqueles já prontos)

Azeite para refogar

1 copo de requeijão light

2 colheres de leite

Temperos caseiros: no meu caso: salsinha, cebolinha, orégano, pimenta chilli (em pó).

1 saquinho de tempero pronto  sazón amarelo

Corte a abobrinha em fatias fininhas no sentido do comprimento e depois em tirinhas fininhas com um apontador de legumes ou com uma faca bem afiada e grande

Coloque a abobrinha para cozinhar como se fosse macarrão e retire quando estiver “al dente”, neste caso, fica em torno de 5 a 8 minutos.

Escorra a água da abobrinha e coloque água gelada para que encerre o cozimento (muito importante)

Numa panela, aqueça o azeite, o alho, o sal, e os temperos a gosto.

Coloque a abobrinha apenas para temperar.

Molho: despeje o requeijão num pote pequeno, coloque as duas colheres de sopa de leite, um pouco de sal, temperos a gosto. Coloque no micro-ondas por 2 minutos e reserve.

Pode fazer de duas maneiras: Junta tudo na pela e se sirva (como eu fiz rsrsrs) ou colocar em camadas no prato: primeiro a abobrinha, depois a carne em cima e o molho em volta ou em cima da carne.

Estarei voltando com mais receitas, até a próxima!!!

Bon appétit

Salmão by Fabíola Sampaio

Olá Pessoal, 

Olha a correria mas vamos voltando com a calma!!!

Entrei numa fase de reeducação alimentar, por conta própria e já consegui perder alguns quilinhos (9 shiu...) e vou colocar as receitas mais frequentemente no site (espero), pois muita gente andou me perguntando como eu estava fazendo.

Já fiz omelete (o meu virou mexido kkk) com atum, macarrão de abobrinha e dessa vez foi o Salmão. Estava na loucura de comer salmão há muito tempo, até comi em um restaurante, mas não era a mesma coisa... não era meu salmão rsrsrs.

Então, chegando em casa ontem, na correria, comprei o salmão e corri pra cozinha. Não tinha meu companheiro molho shoyo, mas consegui fazer uma receita maravilhosa apenas com os ingredientes da minha geladeira!

Vamos aos ingredientes?

Salmão by Fabíola (eu hehehe)

·         1 filé de salmão médio
·         1 tempero baiano : 1 colher(es) (sopa) de cominho
·         1/2 colher(es) (sopa) de coentro em pó
·         1/2 colher(es) (sopa) de cúrcuma
·         1/2 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino branca
·         1/4 colher(es) (sopa) de pimenta calabresa
·         1 colher(es) (sopa) de orégano
        Ou comprar pronto no mercado.
·         O quanto baste de sal
·         Milho, ervilha, vagem picada cozida e cenoura picada cozida
·         Azeitona sem caroço
·         Alho picado a gosto
·         4 batatas pequenas e picadas cozidas com sal.
·         Salsa e cebolinha picada
·         Papel alumínio para cobrir
  Modo de preparo
 Numa travessa, unte com um fio de azeite e coloque o filé de salmão temperado com sal a gosto. Jogue por cima o tempero baiano, o alho picado e um pouco de azeite por cima. Cubra com papel alumínio e coloque no forno em 180º graus por 5 minutos. Após os 5 minutos, abra o forno e coloque milho, ervilha, vagem, cenoura, batata e azeitonas. Caso queira, jogue azeite em cima das batatas, cubra novamente com o papel alumínio.
Como eu estava sem shoyo, não coloquei, mas pode colocar que fica muito bom!
 Deixe no forno por mais uns 15 minutos em forno 180º ou 8 minutos em fogo alto, mas cuidado para não queimar. 

Dica: não precisa de muito sal, então tomem cuidado. Por conta dos temperos, faz com que o salmão fiquem com mais sabor (cebolinha é ótima para isso). Não precisa de acompanhamento, pois a batata já está fazendo isso. O que eu coloquei a mais foi cenoura ralada na hora, sem sal e com um pouco de vinagre.

Bon Appétit =)